熊猫GO|土豪新吃法！茅台酒蒸阿拉斯加黄金鲽茅台酒独产于中国贵州省茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。阿拉斯加黄金鲽，产于北大西洋及北太平洋，是一种平均重量在600克左右的小比目鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。当茅台酒遇上阿拉斯加黄金鲽，浓郁凛冽的酒香与细腻鲜美的鱼肉，经过水汽的热烈烹制，酒气逐渐渗透于鱼肉之中，一道别具风味的美味佳肴就此诞生！阿拉斯加黄金鲽主料：阿拉斯加黄金鲽1条，茅台酒100g配料：葱2根，姜半个，蒸鱼鼓油1用锉刀将阿拉斯加黄金鲽表面的鱼鳞刮除，冲洗干净；2将鱼身正反面都划开3-5刀，将鱼的内脏等杂碎摘除，里里外外冲洗干净；3将茅台酒100g洒满鱼身表面和内部，腌制10分钟；4将葱和姜切成条状或丝状；5将切好的葱姜铺满盘底；6将腌制的阿拉斯加黄金鲽放在铺满葱姜条的盘中，然后在鱼身上部再均匀放一些葱姜条，放入锅中蒸煮10分钟；710分钟后，打开锅盖，均匀淋洒蒸鱼鼓汁；8盖上锅盖，调成小火，继续蒸3-5分钟；9拿出蒸好的阿拉斯加黄金鲽，充满茅台酒香的阿拉斯加黄